Plněné kalamáry

Původně jsme do Bratislavy jeli, abych si vybrala nové brýle. Kromě brýlí, tenisek a mikiny jsme odjeli i s plnou nákupní taškou. Po hodně dlouhé době měli v obchodě opravdu krásné ryby a mořské plody. Neodolala jsem kalamárům. Hned se mi v hlavě začal rodit recept...

Co budeme potřebovat?

2ks kalamárů

3 větší rajčata

bílé víno

8 středních krevet

1 stroužek česneku

1 červenou cibuli

sůl

chilli vločky

hrst bazalky

brambory

olivový olej

1 vejce

hrst strouhaného sýru

Brambory si umyjeme, nakrájíme na čtvrtky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a dáme péct. Na pánvi si zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a na jemno nakrájená rajčata. Osolíme, přidáme chilli vločky a krevety, vše promícháme a podlijeme trochou bílého vína. Až se alkohol odpaří, přidáme vejce, dobře promícháme, pak sýr, znovu dobře promícháme a nakonec dáme hrst bazalky. 

Vypláchneme si kalamáry, naplníme je směsí do 2/3 a spojíme párátkem. Restujeme na grilovací pánvi, dokud nezezlátnou. Pak přemístíme do pekáčku, přidáme zbytek směsi a dáme zapéct do trouby, stačí na 15 minut, bude hotovo přibližně zároveň s bramborami. A můžeme podávat :-)

Dobrou chuť,

H&L