Mousse z bílé čokolády s avokádem

Před lety jsem v restauraci ochutnala mousse z bílé čokolády s avokádem, od té doby je to můj oblíbený dezert. Je rychlý, jednoduchý a vynikající.

Co budeme potřebovat?

1 avokádo

2 citrony

1 bílou čokoládu

1 vejce

1 lžíce másla

Avokádo si oloupeme, zbavíme pecky a rozmixujeme. Čokoládu si rozpustíme nad parou společně s máslem. V misce si vyšleháme z vaječných bílků tuhý sníh. Do rozpuštěné čokolády zašleháme žloutek, přidáme šťávu ze 2 citronů, rozmixované avokádo a nakonec lehce zašleháme bílky. Plníme do skleniček necháme v ledničce ztuhnout. Ideální je do druhého dne, ale to nikdy nevydržím :-)

Vyzkoušíte?

Dobrou chuť

H&L