Panna Cotta s lesním ovocem

Létu tento rok nějak nedochází dech a tak stále "frčíme" na lehkých dezertech. Kafíčko po práci skvěle doplní panna cotta s lesním ovocem, které jí dodá svěžest. 

Co potřebujeme?

3 kelímky smetany ke šlehání

4 plátky želatiny

60g cukru

1 vanilkový lusk

Plátky želatiny namočíme na 10 minut do studené vody, aby mohly nabobtnat. Mezi tím si přelijeme smetanu do rendlíku, přidáme cukr a obsah vanilkového lusku a pomalu zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.

Jakmile je želatina měkká, přidáme do ní pár lžic ohřáté smetany (nesmí vřít) a mícháme, dokud se nerozpustí. Pak tuto směs vlijeme zpět do ohřáté smetany a dobře smícháme. Nakonec plníme do mističek vypláchnutých studenou vodou a necháme ztuhnout.

Podáváme ideálně vychlazené, doplněné přelivem z lesního nebo jakéhokoli jiného oblíbeného ovoce.

Děláte doma panna cottu? Jaký je Váš oblíbený recept?

H&L